單項(xiàng)選擇題在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

A.業(yè)態(tài)創(chuàng)新階段
B.業(yè)態(tài)加速發(fā)展階段
C.業(yè)態(tài)成熟階段
D.業(yè)態(tài)衰退階段


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1.單項(xiàng)選擇題屬于針對企業(yè)自身的定價(jià)行為所采取的定價(jià)方法是（）

A.理解價(jià)值定價(jià)法
B.同價(jià)策略
C.區(qū)分需求定價(jià)法
D.目標(biāo)收益定價(jià)法

2.單項(xiàng)選擇題“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動(dòng)性

3.單項(xiàng)選擇題餐飲市場發(fā)展和成熟的前提是（）

A.人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變
B.人們收入水平的提高
C.餐飲企業(yè)的發(fā)展
D.餐飲產(chǎn)品的開發(fā)

4.單項(xiàng)選擇題影響餐飲供給的因素很多，最基本的影響來自于（）

A.餐飲需求
B.農(nóng)產(chǎn)品供給
C.食品工業(yè)發(fā)展水平
D.餐飲技術(shù)狀況

5.單項(xiàng)選擇題如果餐飲產(chǎn)品Y對餐飲產(chǎn)品X具有代替性，那么餐飲產(chǎn)品Y價(jià)格下降必然引起消費(fèi)者（）

A.對餐飲產(chǎn)品X和餐飲產(chǎn)品Y的需求量均增加
B.對餐飲產(chǎn)品X的需求量增加，對餐飲產(chǎn)品Y的需求量減少
C.對餐飲產(chǎn)品X的需求量減少，對餐飲產(chǎn)品Y的需求量增加
D.對餐飲產(chǎn)品X和餐飲產(chǎn)品Y的需求量均減少