A.減少缺勤工時(shí)
B.控制非生產(chǎn)和服務(wù)工時(shí)
C.嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)定額
D.人員配備比例適當(dāng)
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A.采購—庫存—驗(yàn)收—出庫—加工—烹飪—配餐—銷售
B.采購—庫存—出庫—驗(yàn)收—加工—烹飪—配餐—銷售
C.采購—驗(yàn)收—庫存—出庫—加工—烹飪—配餐—銷售
D.采購—庫存—出庫—驗(yàn)收—烹飪—加工—配餐—銷售
A.菜單設(shè)計(jì)
B.廚房管理
C.餐廳及服務(wù)管理
D.食品安全管理
A.菜單設(shè)計(jì)
B.菜肴口味和質(zhì)量
C.餐廳及服務(wù)管理
D.食品安全管理
A.整理客房服務(wù)
B.開夜床服務(wù)
C.微型酒吧服務(wù)
D.辦理入住服務(wù)
E.借用物品服務(wù)
A.商務(wù)中心
B.會(huì)議室
C.餐廳
D.前廳
E.客房
最新試題
（）具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
當(dāng)酒店商場面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。
門市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括（）
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問他的身份。
按照表現(xiàn)形式來劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。