多項(xiàng)選擇題CIP清洗方式有哪幾種？（）
A.高壓清洗
B.低壓清洗
C.流量清洗
D.化學(xué)清洗
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些特定的發(fā)酵程度值對(duì)監(jiān)視和控制發(fā)酵非常重要？（）
A.極限發(fā)酵糖度
B.主酵外觀糖度
C.最終發(fā)酵外觀糖度
D.酵母數(shù)
2.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種發(fā)酵副產(chǎn)物，需要在后酵中降到閾值以下？（）
A.雙乙酰
B.戊二酮
C.乙醛
D.乙偶姻
E.二氧化硫
3.多項(xiàng)選擇題制麥四要素：（）
A.溫度
B.水
C.壓力
D.時(shí)間
E.氧
4.判斷題活性炭更換周期為每2年一次。
最新試題
冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
二甲基硫簡(jiǎn)稱DMS。
題型：判斷題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。
題型：判斷題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型：判斷題
高級(jí)醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項(xiàng)選擇題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題