多項(xiàng)選擇題團(tuán)隊(duì)用餐前，服務(wù)員應(yīng)做到（）。

A.掌握包餐性質(zhì)
B.掌握就餐方位
C.掌握包餐標(biāo)準(zhǔn)
D.掌握包餐客人的特殊需要


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1.多項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐一般（）。

A.用餐人數(shù)固定
B.開餐時(shí)間統(tǒng)一
C.就餐顧客容易形成統(tǒng)一意見
D.用餐速度較慢

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)（）不同的客人給予特別安排。

A.性別
B.年齡
C.風(fēng)俗習(xí)慣

3.多項(xiàng)選擇題團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)，餐前準(zhǔn)備時(shí)應(yīng)了解（）。

A.團(tuán)隊(duì)名稱
B.人數(shù)
C.國籍
D.生活習(xí)慣

4.多項(xiàng)選擇題為客人點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)（）。

A.注意觀察，了解需求
B.主動(dòng)介紹當(dāng)天的特選菜
C.多用形容性語言和選擇疑問句
D.注意葷素搭配和分量最大化

5.多項(xiàng)選擇題午晚餐服務(wù)中客人到達(dá)后，迎賓員應(yīng)問明（）。

A.是否選擇吸煙區(qū)
B.是否有預(yù)訂
C.用餐人數(shù)
D.用餐人員身份