單項(xiàng)選擇題大豆磷脂屬于哪種添加劑？（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.防腐劑
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1.單項(xiàng)選擇題感染性食物中毒的主要病因菌是（）。
A.金黃色葡萄菌
B.沙門(mén)氏菌
C.蠟樣芽孢桿菌
D.肉毒桿菌
2.單項(xiàng)選擇題釀造酒苯甲酸的含量應(yīng)控制在（）g/kg以內(nèi)。
A.0.5
B.0.8
C.1.0
D.1.2
E.1.5
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甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
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鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
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下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
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GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
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