單項(xiàng)選擇題我國是世界上農(nóng)藥生產(chǎn)和消費(fèi)大國，農(nóng)藥目前在農(nóng)作物中殘留最嚴(yán)重，以下為農(nóng)作物殘留的是（）。

A.有機(jī)氯農(nóng)藥殘留
B.有機(jī)磷農(nóng)藥殘留
C.氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留
D.以上皆是


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1.單項(xiàng)選擇題敗血型沙門菌感染常見的致病菌為什么？（）

A.豬霍亂
B.腸炎
C.鼠傷寒
D.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題可使肉毒梭狀芽孢桿菌大量繁殖的條件不包括（）。

A.無氧
B.20℃以上
C.有氧
D.適宜的營養(yǎng)物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題（）是指食品加工和烹調(diào)時，添加于其中的呈酸味物質(zhì)。

A.抗氧化劑
B.堿度調(diào)節(jié)劑
C.防腐劑
D.酸度調(diào)節(jié)劑

4.單項(xiàng)選擇題病毒污染食物的途徑不包括（）。

A.不同品牌食品
B.不良的個人衛(wèi)生
C.污染的飲用水
D.污染港灣水

5.單項(xiàng)選擇題飼料中危害種類有三大類，不屬于化學(xué)危害的是（）。

A.獸藥殘留
B.農(nóng)藥殘留
C.產(chǎn)毒霉菌
D.重金屬