單項(xiàng)選擇題敗血型沙門(mén)菌感染常見(jiàn)的致病菌為什么?()

A.豬霍亂
B.腸炎
C.鼠傷寒
D.以上全是


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1.單項(xiàng)選擇題可使肉毒梭狀芽孢桿菌大量繁殖的條件不包括()。

A.無(wú)氧
B.20℃以上
C.有氧
D.適宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題()是指食品加工和烹調(diào)時(shí),添加于其中的呈酸味物質(zhì)。

A.抗氧化劑
B.堿度調(diào)節(jié)劑
C.防腐劑
D.酸度調(diào)節(jié)劑

3.單項(xiàng)選擇題病毒污染食物的途徑不包括()。

A.不同品牌食品
B.不良的個(gè)人衛(wèi)生
C.污染的飲用水
D.污染港灣水

4.單項(xiàng)選擇題飼料中危害種類(lèi)有三大類(lèi),不屬于化學(xué)危害的是()。

A.獸藥殘留
B.農(nóng)藥殘留
C.產(chǎn)毒霉菌
D.重金屬

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與控制對(duì)策的是()。

A.提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度
B.放慢認(rèn)證體系建設(shè)
C.嚴(yán)格制止實(shí)施標(biāo)識(shí)管理
D.削弱執(zhí)法監(jiān)管力度

最新試題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí),常用的方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留時(shí),可能會(huì)考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見(jiàn)的步驟()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題