多項選擇題點菜菜單的定價原則主要有（）。
A.制定價格要服從國家政策、接受物價部門檢查和監(jiān)督
B.價格既要相對靈活，又要相對穩(wěn)
C.定價格必須符合市場定位，適應(yīng)市場需求
D.價格能夠反映產(chǎn)品的價值
E.價格可隨意變化
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1.多項選擇題下列不屬于酒水原料成本核算內(nèi)容的是（）。
A.酒的成本
B.咖啡的成本
C.茶的成本
D.人工成本
E.菜品成本
2.多項選擇題在餐飲經(jīng)營與制作中，新菜品的制作思路可以從以下幾方面去考慮（）？
A.投其所好
B.供其所需
C.及其所欲
D.適其所向
E.補(bǔ)其所缺
