單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于醬油和醬說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

A.醬油和醬是以小麥、大豆及其制品為主要原料
B.醬油和醬中的咸味來(lái)自氯化鈉
C.醬油和醬的維生素B1含量與原料相似,但維生素B6含量顯著升高
D.醬油和醬中還含有多種酯類、醛和有機(jī)酸,是其香氣的主要來(lái)源

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