多項選擇題四川盆地陰雨天多、霧多、濕氣重，因此菜肴口味（）
A.重油
B.重味
C.清淡
D.鮮香
E.麻辣
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1.多項選擇題餐飲部在飯店中的地位有（）
A.餐飲部是星級飯店的重要組成部分
B.餐飲服務直接影響飯店聲譽和形象
C.餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益
D.餐飲部工種多
E.餐飲部用工量小
2.多項選擇題下列屬于釀造酒的有（）
A.葡萄酒
B.茅臺酒
C.人參酒
D.啤酒
E.比特酒
3.多項選擇題下列屬于賓客離店時的服務是（）
A.檢查代辦事項
B.協(xié)助行李員搬運賓客行李
C.處理賓客遺留事項
D.對老弱病殘賓客，要專人護送
E.迅速整理，清潔客房
4.多項選擇題行李存取過程中，應向賓客說明（）不能寄存。
A.貴重物品
B.違禁物品
C.易燃易爆物品
D.私人物品
E.易碎物品
5.多項選擇題下列（）情況，一般會采用客房服務中心模式。
A.外賓、商務散客占絕大多數(shù)
B.以接待會議團隊賓客為主
C.勞動力成本高
D.勞動力成本低
E.內(nèi)賓占絕大多數(shù)
