單項(xiàng)選擇題點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
A.出菜口
B.收銀臺(tái)
C.廚房
D.儲(chǔ)藏室
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
A.心理
B.習(xí)慣
C.程序
D.推銷(xiāo)
2.單項(xiàng)選擇題龍井蝦仁這道菜是以（）方式來(lái)命名的。
A.寓意命名
B.主料加味型命名
C.主料加配料命名
D.菜肴的主料與形狀命名
3.單項(xiàng)選擇題為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
A.過(guò)期、變味
B.變色、變味
C.過(guò)期、變質(zhì)
D.過(guò)期、變色
4.單項(xiàng)選擇題通過(guò)菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿(mǎn)足顧客的心理需求（）。
A.不同
B.相同
C.奇特
D.奇異
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
A.加飯酒
B.香檳酒
C.啤酒
D.葡萄酒
最新試題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來(lái)不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題