單項(xiàng)選擇題安裝在暴露食品正上方的照明燈應(yīng)有(),避免照明燈爆裂后污染食品。

A.防護(hù)裝置
B.滅火裝置
C.安全裝置
D.保險(xiǎn)裝置


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1.單項(xiàng)選擇題具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備,且()

A.安裝妥當(dāng)
B.符合標(biāo)準(zhǔn)
C.布局合理
D.運(yùn)行良好

2.單項(xiàng)選擇題自制飲品所用的原料乳,宜為()乳制品。

A.預(yù)包裝
B.鮮牛奶
C.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整
D.符合標(biāo)準(zhǔn)

4.單項(xiàng)選擇題存放散放(包裝完全拆散)食品添加劑的容器要()。

A.標(biāo)明品名
B.標(biāo)明使用方法
C.配備專用量杯
D.配備專用電子秤

5.單項(xiàng)選擇題()等稱量器具,且能正常使用。

A.配備專用勺子
B.配備專用天平
C.配備專用量杯
D.配備專用不銹鋼盆

最新試題

下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門。

題型:判斷題

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()

題型:多項(xiàng)選擇題

下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()

題型:多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題