面包酵母可分為（）種。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

果醬屬于（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

高筋面粉適用于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。