單項選擇題下列食品添加劑中，哪一種會引起特殊體質者出現呼吸急促、氣喘等癥狀？（）
A.亞硝酸鹽
B.亞硫酸鹽
C.糖精
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1.單項選擇題在進行膳食調查結果評價時，應該包含下列（）方面的內容？①能量的食物來源 ②能量的營養(yǎng)素來源 ③蛋白質的食物來源 ④脂肪的食物來源 ⑤維生素的食物來源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
2.單項選擇題經分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的β-胡蘿卜素，240ug的α-胡蘿卜素，這份膳食可以提供的維生素A是（）ugRAE？（視黃醇活性當量）
A.660
B.670
C.820
3.單項選擇題如果食用了受到黃曲霉毒素污染的花生，可能會增加哪種癌癥的風險？（）
A.食管癌
B.胃癌
C.肝癌
4.單項選擇題在國務院印發(fā)的《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》中，強調要加強重點人群健康服務，重點人群指的是哪些人群？①婦幼人群 ②青少年 ③老年人 ④殘疾人 ⑤運動人群（）
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.②③⑤
5.單項選擇題某食物（每100g食部）含鈣80mg，提供的能量為180kcal，對一名輕體力成年女性（EER1800kcal，鈣的RNI為800mg）而言，該食物鈣的INQ值是多少？（）
A.0.04
B.0.1
C.1
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在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
下列（）是我國的傳統主食之一，且富含復合碳水化合物。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質檢驗的主要內容？（）
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題