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飯店規(guī)模越大,接待人數(shù)和服務(wù)項(xiàng)目越多,則總臺(tái)面積應(yīng)越大。
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大堂光線只配以多層次的燈光,以確保良好的光照效果。
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大堂地面最好為大理石或優(yōu)質(zhì)木地板。
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前廳部男員工應(yīng)側(cè)發(fā)不過(guò)耳、后發(fā)不過(guò)領(lǐng);女員工長(zhǎng)發(fā)可用各色發(fā)卡束起,顯得漂亮。
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在推銷(xiāo)過(guò)程中應(yīng)善于控制自己的情緒,絕不能隨客人的情緒而波動(dòng)并與之爭(zhēng)吵、失態(tài)。
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前廳部員工的發(fā)型應(yīng)美觀大方、梳理整齊。
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為了避免不收禮物可能失禮,前廳部員工可以接受客人贈(zèng)送的禮物,但應(yīng)表示謝意。
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在交流過(guò)程中,不得與客人開(kāi)玩笑、打逗、過(guò)分隨意,也不得與客人過(guò)分親熱,應(yīng)嚴(yán)格把握好分寸。
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前廳部員工應(yīng)始終注意保持環(huán)境安靜,不可大聲喧嘩、哼唱歌曲、聚眾開(kāi)玩笑等。
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正在與客人交流時(shí),為了做到尊重當(dāng)事客人,可暫時(shí)忽略其他需要服務(wù)的客人。
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商務(wù)中心是為客人提供會(huì)議租借、宴會(huì)預(yù)訂、業(yè)務(wù)治談等相關(guān)服務(wù)的部門(mén)。
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