單項選擇題銅試劑法測定乳及乳制品中的銅，銅試劑是指（）
A.二乙基二硫代氨基甲酸銀
B.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
C.二乙基二硫代氨基甲酸銅
D.甲基異丁基銅
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1.單項選擇題過硫酸銨比色法測定乳及乳制品中的錳，（）不是配制錳試劑所需的試劑。
A.硫酸高汞
B.硝酸銀
C.硝酸
D.乙酸
2.單項選擇題過硫酸銨比色法測定乳及乳制品中的錳時，錳的化合物在酸性條件下，以（）作為催化劑，被過硫酸銨氧化，生成紫紅色的高錳酸鹽，比色測定。
A.銀離子
B.汞離子
C.鐵離子
D.鎂離子
3.單項選擇題比色法測定乳及乳制品中的鐵，測定過程中加入（）作為氧化劑，以防止三價鐵離子轉(zhuǎn)化為二價鐵離子。
A.硫氰酸鉀
B.過硫酸鉀
C.二硫腙
D.亞鐵氰化鉀
4.單項選擇題比色法測定乳及乳制品中的鐵時，在酸性溶液中，三價鐵離子與（）生成血紅色絡(luò)合物，比色測定。
A.硫氰酸鉀
B.過硫酸鉀
C.二硫腙
D.亞鐵氰化鉀
5.單項選擇題在重復(fù)性條件下獲得兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值，銅和錳不得超過算術(shù)平均值的（），結(jié)果保留3位有效數(shù)字。
A.20%
B.10%
C.15%
D.5%
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