午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。

在二-三點(diǎn)檢驗(yàn)中，如果試驗(yàn)得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個(gè)樣品間有顯著性的差異。

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。

水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測(cè)定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

離子交換色譜分離氨基酸時(shí)，（）先被洗脫下來。

我國(guó)食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

亞硝酸鹽檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴(yán)格規(guī)定。