問答題果蔬的呼吸作用通常表現(xiàn)為哪兩種類型?
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下列()是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
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下列不屬于榨菜的加工步驟是()。
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“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
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下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是()。
題型:多項選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題
飲料的功能包括()
題型:多項選擇題
壓力較低時,在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
題型:單項選擇題
下列()是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
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下列屬于蜜制方法的是()。
題型:多項選擇題