干法灰化助劑的作用有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。