直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。