宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）