最新試題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽干燥的目的有（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
