填空題麥汁出現(xiàn)碘反應(yīng),說明()分解程度差,會(huì)影響啤酒的穩(wěn)定性。
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最新試題
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在問題的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
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麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時(shí),一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題