單項(xiàng)選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是（）。
A.潛伏期短
B.很多人同時(shí)發(fā)病
C.急性胃腸道癥狀為主
D.病人曾進(jìn)食同一批某種食物
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1.單項(xiàng)選擇題常見的食物中毒是（）。
A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
2.單項(xiàng)選擇題屬于有毒動(dòng)植物中毒的是（）。
A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
3.單項(xiàng)選擇題食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于（）引起。
A.河豚魚腐敗變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中的毒素
D.海水被“三廢”污染
4.單項(xiàng)選擇題引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒最常見的食物是（）。
A.米飯、米粉
B.水果
C.蛋類
D.腐敗肉類
5.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。
A.肉毒梭菌
B.肉毒桿菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
最新試題
伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
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PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
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霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
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沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
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當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。
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治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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食品中PAH 的最主要來源是（）。
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成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。
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“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
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有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
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