一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學(xué)污染物是（）。