單項(xiàng)選擇題托盤起托后，大臂應(yīng)呈垂直狀，大臂與小臂保持（）。

A.80°
B.85°
C.90°
D.95°


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1.單項(xiàng)選擇題向客人推薦快餐食品和半成品是對(duì)（）客人的服務(wù)方法。

A.性急求快
B.尋求環(huán)境優(yōu)雅
C.尋求知識(shí)
D.品嘗風(fēng)味

2.單項(xiàng)選擇題以金酒為基酒的雞尾酒比較流行的有30種，下列（）屬于金酒雞尾酒。

A.曼哈頓
B.藍(lán)山
C.亞歷山大
D.紅粉佳人

4.單項(xiàng)選擇題禮節(jié)是人們?cè)诮煌鶗r(shí)，表示（）。

A.一種心理活動(dòng)
B.相互尊敬的形式
C.一種具體的語(yǔ)言
D.微笑服務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題餐廳客人打架，以下處理不正確的是（）。

A.餐廳內(nèi)部管理者能解決的盡量不要叫安全部出警，以免激化雙方矛盾。
B.能不報(bào)警的盡量在店內(nèi)解決，必須酒店及雙方客人的利益都要兼顧，要充分意識(shí)到：來(lái)的都是客，和氣方能生財(cái)。
C.公安人員未來(lái)之前，要協(xié)助安全部，穩(wěn)住局面，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，敢于作證。
D.發(fā)現(xiàn)客人要打架，馬上報(bào)告派出所。