單項選擇題宴會部經(jīng)理崗位職責(zé)有，制定宴會部的市場推銷計劃，全面負責(zé)宴會推銷、預(yù)定和接待，控制宴會部的運行和質(zhì)量以及（）
A.維護好餐廳設(shè)施
B.督導(dǎo)餐廳的日常運轉(zhuǎn)
C.降低餐廳餐具破損
D.完成每日的營業(yè)指標，做好成本控制
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1.單項選擇題宴會特征是群集性、社交性（）
A.正規(guī)性
B.熱鬧性
C.交際性
D.目的性
2.單項選擇題餐飲部的基本任務(wù)有：提供賞心悅目的的就餐環(huán)境，供應(yīng)精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清潔衛(wèi)生，提供恰到好處的服務(wù)（）
A.為酒店贏得良好口碑
B.服務(wù)社會
C.創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益
D.溝通其他部門
3.單項選擇題餐飲部門的特點有，經(jīng)營點多、管轄范圍廣（）
A.分工細、員工人數(shù)多
B.菜品花式多，收益高
C.是飯店核心部門，管理人員多
D.耗費多，效益大
4.多項選擇題客房部中有關(guān)外借物品的借還管理流程包括（）
A.借條
B.歸還
C.統(tǒng)計
D.核對
5.多項選擇題洗衣房領(lǐng)班機構(gòu)下分（）機構(gòu)
A.接線員
B.手燙工
C.機燙工
D.洗滌工
E.客衣服務(wù)員
最新試題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙嫞_定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題