單項選擇題西餐宴會擺臺中，三套杯之間的間距是（）。
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.3cm
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1.單項選擇題斟酒時需用餐巾包裹酒瓶的是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.烈性酒
2.單項選擇題大型宴會負(fù)責(zé)結(jié)賬的一般是（）。
A.值臺員
B.迎賓員
C.管理人員
D.服務(wù)員
3.單項選擇題西餐早餐擺臺鋪墊布時，平整鋪于餐位正中，距離桌邊約（）。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
4.單項選擇題西餐宴會中，不可以在吃奶酪時配飲的酒是（）。
A.主菜的酒類
B.甜葡萄酒
C.缽酒
D.味美思
5.單項選擇題西餐宴會服務(wù)時，肉類菜肴的服務(wù)程序?qū)Φ氖牵ǎ?/a>
A.從客人左側(cè)撤下裝飾盤，擺上餐盤
B.值臺員托著菜盤從左側(cè)為客人分派主菜和蔬菜
C.另一名值臺員隨后從客人右側(cè)為客人分派沙司
D.如配有色拉，應(yīng)從左側(cè)為客人依次送上
最新試題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神（）？
題型：單項選擇題