多項(xiàng)選擇題牛肉按性別分,可分為()
A.犍牛肉
B.公牛肉
C.母牛肉
D.犢牛肉
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1.多項(xiàng)選擇題在加水燉煮后易膠化,冷卻后形成魚凍,是由于魚中有()
A.膠原蛋白
B.復(fù)合蛋白
C.血紅蛋白
D.黏蛋白
2.多項(xiàng)選擇題木耳按照季節(jié)可分為()
A.春耳
B.伏耳
C.粗耳
D.細(xì)耳