單項選擇題宋代趙佶《大觀茶論》說：“水以（）、輕、甘、潔為美?！?/strong>

A.碧
B.青
C.綠
D.清


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1.單項選擇題茶館用工采用（）充分保障員工享受勞動的權利，履行勞動的義務。

A.勞務工制
B.鐘點工制
C.臨時工制
D.勞動合同制

2.單項選擇題“開水壺”通常是（）現(xiàn)場煮水時使用。

A.必要
B.必須
C.無需
D.準備

3.單項選擇題茶藝演示環(huán)境要求安靜清新、舒適、干凈，四周陳列的藝術品（）。

A.應寧多勿少
B.應是名家字畫
C.應符合茶藝主題
D.應華麗炫目

4.單項選擇題供應點心的茶館應單獨設立（），并配備相應的設施和設備。

A.操作間
B.冷菜間
C.點心間
D.備料間

5.單項選擇題云南工夫紅茶外形（），金毫特顯。

A.條索細嫩
B.條索粗老
C.肥碩壯實
D.細嫩秀氣