填空題()是高級宴會中必備的餐具,但是與蛋白接觸后會在餐具表面形成(),因此,上蛋類食品時應(yīng)避免使用這類餐具。
您可能感興趣的試卷
最新試題
飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是()
題型:單項選擇題
文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。
題型:判斷題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項選擇題
旅游政府部門為飯店經(jīng)營的()
題型:單項選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型:判斷題
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型:判斷題
客房是飯店的主要產(chǎn)品,客房收入是飯店收入的主要來源之一。
題型:判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指()
題型:單項選擇題
飯店效益
題型:名詞解釋
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題