蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構思。

魚膠又稱（）。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

調制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。