多項選擇題以下是可以解凍的操作方法是()。
A.冰箱中解凍
B.室溫下解凍
C.溫水解凍
D.冷水解凍
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1.多項選擇題為提高機械冷藏庫內(nèi)相對濕度,可采用的方法有()。
A.地面鋪灑沙子
B.地面灑水
C.空氣噴霧
D.塑料薄膜單果套袋
2.多項選擇題自發(fā)氣調(diào)貯藏的形式包括()。
A.薄膜單果包裝貯藏
B.塑料大帳密封貯藏
C.硅橡膠窗氣調(diào)貯藏
D.氣調(diào)庫房貯藏
3.多項選擇題下列屬于堆藏、溝藏的共同點的有()。
A.都是利用自然冷源貯藏
B.不利于長期貯藏
C.都是貯藏在地面之下
D.成本較低
4.多項選擇題下列屬于機械冷藏庫的支撐系統(tǒng)的有()。
A.隔熱層
B.墻體、地坪
C.屋頂建筑
D.鋼筋混泥土柱
5.多項選擇題機械冷藏庫的制冷系統(tǒng)構(gòu)成部分包括()。
A.調(diào)節(jié)閥和風扇、導管
B.蒸發(fā)器
C.壓縮機
D.冷凝器
最新試題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
題型:判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題