同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

冷害的癥狀包括（）

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

SO2氣體傷害常見于（）

果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。