A.類別
B.規(guī)模
C.菜單
D.銷量
E.原料市場的供應(yīng)情況
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A.直撥
B.分撥
C.儲藏室
D.雜項(xiàng)
E.購價(jià)
A.適宜的采購時(shí)間
B.有利的采購價(jià)格
C.合理的采購數(shù)量
D.最優(yōu)的質(zhì)量
E.理想的交易對象和地點(diǎn)
A.規(guī)定采購價(jià)格，減少中間環(huán)節(jié)
B.規(guī)定購貨渠道和供應(yīng)單位
C.控制大宗和貴重原料的購貨權(quán)
D.提高購貨量和改變購貨規(guī)格
E.根據(jù)市場行情適時(shí)采購
A.訂貨的依據(jù)
B.購貨的指南
C.供貨的準(zhǔn)則
D.驗(yàn)貨的標(biāo)準(zhǔn)
A.采購部
B.餐飲部
C.企業(yè)老板
D.采購部和餐飲部
E.以上都不是
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？