單項選擇題下列餐飲企業(yè)中以中低檔客人為主市場目標的是（）
A.家庭餐館
B.飲品店
C.茶餐廳
D.西餐廳
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1.單項選擇題下列不屬于中國餐飲企業(yè)類型的是（）
A.高檔酒樓
B.團體供餐企業(yè)
C.家庭餐館
D.社會餐館
2.單項選擇題西方著名心理學家（）將飲食列為人類5個需要層次中最基本的需求之一。
A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達特勒
D.羅伯特.歐文
3.單項選擇題經營場所一般位于主要商業(yè)街區(qū)或鬧市中心的商業(yè)大樓內的中國餐飲企業(yè)是（）。
A.西餐館
B.火鍋店
C.食街或小吃店
D.酒店餐廳
4.單項選擇題最關心餐飲企業(yè)“經營指標”的是餐飲企業(yè)的（）。
A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工
5.單項選擇題飯店（酒店、賓館）餐飲部中營業(yè)時間最長的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.零點餐廳
C.旋轉餐廳
D.中餐廳
最新試題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題