單項選擇題最關(guān)心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標(biāo)”的是餐飲企業(yè)的()。
A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工
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1.單項選擇題飯店(酒店、賓館)餐飲部中營業(yè)時間最長的餐廳是()。
A.咖啡廳
B.零點餐廳
C.旋轉(zhuǎn)餐廳
D.中餐廳
2.單項選擇題“茶餐廳”是最近幾年進(jìn)入中國內(nèi)地的餐廳形式,一般認(rèn)為起源于()。
A.美國
B.英國
C.新加坡
D.中國香港
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最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
題型:單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題