單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中各種糖類(lèi)的基本*單位是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
E.乳糖


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1.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)能引起“味覺(jué)遲鈍”的微量元素是（）。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.銅
E.硒

2.單項(xiàng)選擇題維生素E含量豐富的食物是（）。

A.綠豆芽
B.雞蛋
C.麥胚
D.牛奶
E.柑桔

3.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)主要的消化器官是（）。

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
E.胰腺

4.單項(xiàng)選擇題以下為維生素D缺乏的臨床表現(xiàn)是（）。

A.牙齦出血
B.呆小癥
C.侏儒
D.牙齒黃斑
E.小兒出現(xiàn)“串珠肋”

5.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)膽固醇吸收的因素是（）。

A.膽汁酸鹽
B.食物中脂肪不足
C.纖維素
D.果膠
E.谷固醇