烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。

因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關注點是不一樣的。

（）對重金屬的吸收累計最高。

環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）

我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。

（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。

有毒有害的礦物質(zhì)元素不會污染土壤。

（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。

當土地中鉛含量為（）毫克/公斤時，植物葉片中的鉛會明顯增加，這對于草食性的家禽會構(gòu)成威脅。

食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。