單項選擇題干炸響鈴的味碟是（）、蔥白或椒鹽。
A.豆瓣醬
B.甜面醬
C.辣椒醬
D.沙茶醬
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1.單項選擇題豬上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪與肌肉相夾呈（）層。
A.六花三層
B.三花三層
C.四花四層
D.五花三層
2.單項選擇題鹽醋搓洗豬腸的目的主要是去除（）。
A.異味
B.雜質
C.筋膜
D.油質
