單項(xiàng)選擇題（）色澤潔白、有光、粉汁細(xì)膩、無異味、無雜質(zhì)、且粘性好，漲性大、是淀粉中上品。
A.玉米淀粉
B.綠豆淀粉
C.土豆淀粉
D.小麥淀粉
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1.單項(xiàng)選擇題我國市場上的加碘食鹽中添加的重要物質(zhì)是（）。
A.溴化鉀
B.碘化鉀
C.碘化銀
D.海帶提取物
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料不屬于香味調(diào)味品（）。
A.料酒
B.花椒
C.陳皮
D.香糟
