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填空題
因其營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)分平衡,在歐洲被稱為第二面包作物的()。
參考答案:
土豆
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1.填空題
通常把大米分為()、()、()三類。
參考答案:
粳米;秈米;糯米
2.問(wèn)答題
食用淡水在烹飪中有什么作用?
參考答案:
水是烹調(diào)中最常用的傳熱介質(zhì);水是烹調(diào)中最主要的溶劑,具有分散和稀釋作用;水是原料初加工的重要媒介;水分是構(gòu)成菜點(diǎn)的成分之...
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最新試題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米線的保鮮方法是冷藏,氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型:判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型:判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
薯類屬于什么菜類作物?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題