最新試題
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。