掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。