單項(xiàng)選擇題肉毒梭狀芽孢桿菌在哪一類食品中容易生存？（）
A.水果
B.蔬菜
C.乳制品
D.發(fā)酵食品及罐頭食品
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1.單項(xiàng)選擇題沒有經(jīng)過殺菌的罐頭中容易含有哪些毒素？（）
A.肉芽毒素
B.組胺
C.三聚苯胺
D.蘇丹紅
2.單項(xiàng)選擇題（）不是細(xì)菌性食品安全問題的首發(fā)場所。
A.家庭聚餐
B.集體食堂
C.超市
D.餐飲單位
3.單項(xiàng)選擇題吃魚蝦過敏的人是魚蝦進(jìn)入人體后代謝產(chǎn)生什么物質(zhì)使其過敏的？（）
A.氨基酸
B.葡萄糖
C.脂肪酸
D.組胺
4.單項(xiàng)選擇題“環(huán)境內(nèi)分泌干擾物”的其他名稱不包括（）。
A.環(huán)境激素
B.內(nèi)分泌活性化合物
C.內(nèi)分泌干擾化合物
D.天然激素
5.單項(xiàng)選擇題“環(huán)境內(nèi)分泌干擾物”的來源不包括（）。
A.苯甲酸鈉
B.一些食品添加劑
C.農(nóng)藥
D.二惡英
最新試題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會污染土壤。
題型：判斷題
強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
顏色特別鮮艷的食品，有可能添加了食品添加劑。
題型：判斷題