賓客的需求主要包括哪些方面？

中餐零點餐廳正餐服務(wù)程序有哪些環(huán)節(jié)？

請寫出中國黃酒的概念、特點和飲用方式。

酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？

請寫出中國啤酒的概念和特點。

簡述中餐宴會臺形布局原則。

簡述飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成。

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？

簡述常見按摩方式的分類。

江蘇菜由哪幾個地方風(fēng)味菜組成，主要有什么特點？