脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

濕法消解法的缺點有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。