單項選擇題檢驗人員在無菌操作前，雙手須經（）進行消毒，更換隔離衣、工作鞋后方可進入無菌室操作。
A.80%乙醇
B.75%乙醇
C.無水乙醇
D.3%苯酚溶液
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1.單項選擇題白酒的感官評定是指評酒者通過（），對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風格特征的分析評價。
A.眼、耳、口等感覺器官
B.感官和儀器分析
C.感官和理化分析
D.眼、耳、口、四肢等器官
2.單項選擇題下列不屬于無菌操作的儀器設備是（）。
A.恒溫水浴鍋
B.超凈工作臺
C.高壓滅菌鍋
D.紫外燈
3.單項選擇題法定計量單位KG/L的名稱正確的是（）。
A.每千克升
B.千克每升
C.每升千克
D.千克除升
4.單項選擇題按有效數(shù)字的運算規(guī)則，3.40+6.7281+2.00421的計算結果為（）
A.12.13231
B.12.1323
C.12.13
D.12.132
5.單項選擇題菌落總數(shù)測定中每個稀釋度做（）平皿。
A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
最新試題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題