最新試題
關于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
