最新試題
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯(cuò)誤的是（）
